Trong những món ăn vặt với phô mai mozzarella thì phông mai que có thể là món ăn quen thuộc và nguyên bản nhất. Thành phần chỉ bao gồm mozzarella dạng thanh dài được phủ bởi lớp bột sau đó lăn qua lớp trứng và bột chiên giòn, tối giản trong công thức làm nổi hương vị của phô mai mozzarella thơm béo tan bay sau lớp vỏ giòn tan, một sự kết hợp hoàn hảo mà các món ăn tín thực đang được tìm kiếm.
Khi nhắc đến vòng hành tây (hành tây), chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến những món snack màu xanh lá với những miếng snack hình vòng tròn vị hành tây đúng không? Một phiên bản vòng hành tây khác mà bạn có thể làm tại nhà thậm chí ngon hơn n-lần bằng cách kết hợp những lát hành tây thật và phiên bản phô mai mozzarella, phủ thêm bột rồi giòn giòn đã ngay một món ăn vặt vặt xò để thưởng thức khi xem phim.
Onion ring có nguồn gốc ban đầu là món ăn vặt tự chế của Mỹ, sau đó du nhập về Việt Nam thường thấy trong các nhà hàng, quán nhậu phục vụ nó như món ăn kèm để uống bia. Đối diện với những ai còn đang kiềm chế và cay của hành tây thì Yên tâm là với công thức này, hầu như hành tây sẽ không còn mùi thơm khó chịu nữa mà thay vào đó nó có vị ngọt với hương thơm béo từ mozzarella thôi nhé.
NGUYÊN LIỆU
+ Phở mai mozzarella cắt lát mỏng đủ để chiến giữa 2 vòng hành tây.
+ Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn dày tầm 1,5-2cm sau đó gỡ từng vòng ra.
+ Chọn 2 vòng tây tây có kích thước chênh lệch nhau khoảng 0.3-0.5cm vừa đủ để vỗ nhẹ phô mai ở giữa.
+ Cho bột mì và bột xù ra 2 loại lớn khác nhau. Trứng gà đánh vào 1 để dành riêng, đánh tan ra.
+ Cho hành tây lăn qua lớp bột mì, sau đó qua lớp trứng, rồi đến lớp bột chiên xù. Sau đó lặp lại lăn qua lớp trứng, rồi đến lớp bột xù 2-3 lần đến khi hành tây được bao phủ hoàn toàn.
+ Nóng dầu ở lửa vừa đến khi nóng thì chiên vòng hành tây trong khoảng 2-3 phút (tránh chiên quá lâu bột mai sẽ rung ra) đến khi có màu nâu vàng đẹp mắt thì sau ra, để cạn dầu. Thưởng thức sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Lấy cảm hứng từ những viên phô mai, nhưng với phần vỏ làm bằng khoai tây chiên mềm bên trong mà vẫn đảm bảo chắc chắn giòn rụm bên ngoài giúp tăng thêm vị béo và mùi thơm khi thưởng thức với nhân phô mai mozzarella bên trong. Món khoai tây bọc mai là một món ăn dễ làm tại nhà mà các mẹ có thể mời chào lũ trẻ cuối tuần nhé.
NGUYÊN LIỆU
+ Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem đi hấp chín rồi xay nhuyễn ra lúc khoai tây còn nóng.
+ Nêm khoai tây với 1/8 kềm muối và 2 kềm bột mì rồi trộn đều. Nếu thấy khoai còn nhãno thì hãy cho thêm ít bột mì vì nhãno quá khi chiên sẽ dễ gãy.
+ Phô mai mozzarella sợi hoặc nguyên khối. Nếu sử dụng loại khối nguyên khối thì hãy cắt nhân thành từng viên kích thước nhỏ vừa đủ để làm nhân.
+ Lấy một kề khoai tây, tán hơi dẹt ra rồi cho nhân phô mai mozzarella vào giữa, sau đó bọc kín lại, vo tròn thành viên đẹp mắt.
+ Sau khi làm xong khoai tây viên, bạn chọn chúng vào tủ mát lạnh 30p để khoai chắc, dễ dàng đập bột hơn.
+ Đập vào một tô, cho 20ml vào đánh đều hợp lý. Sau đó cho thêm 50g bột mì vào đánh đều.
+ Khoai tây viên lấy từ tủ lạnh ra, lăn qua lớp rồi lớp bột xù 1-2 lần cho phủ đều.
+ Nóng nóng dầu, chiên khoai tây ở lửa vừa 3-5 phút đến khi chín vàng thì chín ra để khô dầu. Thưởng thức sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Những cây xúc xích kiểu Hàn không giống với phiên bản của Mỹ, trong khoảng 5 năm trở lại đây, những người bán hàng rong tại Hàn Quốc đã biến món corndog trở nên phong phú và bắt mắt hơn bao giờ hết.
Ngoài nhân xúc xích được bọc bằng lớp bột như thông thường, một số loại nhân được sáng tạo nên hương vị mới lạ có thể kể đến như nhân xúc xích mozzarella, xúc xích với nhân phô mai cheddar, nhân chả cá, nhân thanh cua, nhân rong biển và miến hay chỉ có mỗi loại nhân phô mai mozzarella đầy ụ thơm béo.
Không chỉ vậy, một số loại bột áo còn được phủ thêm một lớp topping điển hình như hạt khoai tây lại càng hấp dẫn hơn nữa. Có thể tìm thấy sự đa dạng và không ngừng tìm kiếm các loại hương vị mới giúp Hàn Quốc trở nên nổi tiếng với món quà thư giãn trên phạm vi toàn cầu như hiện nay.
Có thể ví dụ người dùng phông chữ như người anh của phông mai que nhưng khác nhau ở dạng. Thay vì cường độ ra thì phiên bản phông chữ được sử dụng thành những viên tròn xoe đủ cho một đến hai bong bóng. Chính vẻ ngoài nhỏ xíu của nó cũng là ưu điểm khi phần phô mai mozzarella bên trong luôn nóng và kéo sợi vì được bao bọc bởi lớp vỏ bên ngoài trong khi bạn thưởng thức từng viên một.
Tokbokki – món ăn nổi tiếng đường phố Hàn Quốc sẽ còn ngon hơn nữa khi được phủ thêm một lớp phô mai mozzarella tan bên trên. Sự kết hợp của những miếng bánh bông mềm dẻo, chả cá dai dai cùng với nước sốt đặc cay nồng nồng cùng những sợi bông mai thơm béo, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn mà phô mai mozzarella còn có tác dụng làm giảm độ cay trong lúc bạn xuýt xoa thưởng thức đó nhé.
Bắp phô mai Hàn Quốc là một món khai vị và món ăn kèm có thể dễ dàng làm tại nhà. Thông thường bạn sẽ tìm thấy món ăn này ở các nhà hàng BBQ Hàn Quốc, nó sẽ bị biến đổi trong phần cạnh của bệnh thịt nướng. Bắp phô mai cũng là món thường xuyên bắt gặp bên bàn nhậu. Bắt đầu với phần bắp cải hấp chín sau đó trộn với bơ hoặc sốt sốt mayonnaise, sau đó được phủ kín thêm một lớp phô mai mozzarella bên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy, có phần hơi cháy để lại màu nâu bóng và màu vàng của trông vô cùng bắt mắt.
NGUYÊN LIỆU
+ Sẵn sàng cắt hạt. Hành tây xắt nhỏ thành lựu.
+ Xào bắp và hành tây với bột ít bơ cho đến khi bắp bốc gần hết hơi nước thì nêm thêm đường Nâu và sốt mayonnaise rồi trộn đều.
+ Dàn nhạc đều đặn, sau đó phủ lên trên một lớp phô mai mozzarella. Xào giai và để đốt vừa hoặc nhỏ cho đến khi phông mai tan ứng hết thì tắt bếp.
Món mozzarella nướng thường được bán như một món ăn vặt đường phố tại Hàn Quốc. Loại phông mai được sử dụng là phô mai mozzarella dưới dạng khối, người bán sẽ cắt chúng thành từng thanh dài, sau đó thoa que và nướng tiếp trên mặt bếp cho đến khi phông mai mềm ra và bề mặt chuyển qua màu nâu. Mozzarella nướng thường được chấm với mật ong ăn kèm.
Một chiếc bánh mì nướng với phần nhân đầy ú ụ được làm từ trứng trộn với các loại rau củ như cà rốt, cải thiện sợi, xúc xích. Phần vỏ bánh mì được nướng giòn với bơ lạt sau đó kẹp nhân với lớp phô mai mozzarella taning.
Mozzarella tonkatsu được làm từ thịt thăn heo cuộn phô mai mozzarella bên trong và lăn bột chiên. Khi gói thịt heo được chiên ngập dầu và cắt đôi, nó được phủ đầy với lớp pho mai thơm phức tạp bên trong. Món thịt heo cốt lết phô mai không chỉ dễ ăn, người lớn và cả trẻ nhỏ đều thích. Với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm Màu nâu đẹp mắt, phần nhân phô mai kéo dài bên trong thu hút tò mò và thích thú của trẻ nhỏ. Bạn có thể làm món ăn vặt cho trẻ nhỏ hoặc ăn kèm cùng với bia.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
