Các loại banchan
Banchan sử dụng một phần quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc, từ những bữa ăn đơn giản, Khiêm tốn nhất tại gia cho đến những bàn ăn lẫy lẫy tại các nhà hàng.
Banchan là thứ luôn không thể thiếu trong mọi bữa ăn của người Hàn, dù có là tinh thức ăn đường phố thì bạn cũng sẽ được người bán hàng phục vụ ít nhất từ một đến hai loại banchan ăn kèm. Theo quan niệm, banchan số lượng càng nhiều thì càng có thể hiện diện về chất lượng, chất lượng và dịch vụ của cửa hàng.
Cách dễ dàng nhất để phân biệt và nhận biết giữa vô và các loại banchan Hàn Quốc là theo nguyên liệu và cách chế biến, bao gồm:
- Kim chi và jangajji: B anchan được muối và lên men
- Namul muchim: B anchan rau, rễ, mầm được dưỡng gia vị
- Bokkeum: B anchan được xào nhanh
- Jorim: Banchan được ngâm trong nước dùng hoặc nước sốt
- Jjim: Banchan được mịn
