Mozuku là một loài tảo thuộc nhóm tảo nâu và được tìm thấy nhiều ở Nhật Bản, đặc biệt là quần đảo Okinawa. Điểm đặc biệt của tảo nâu mozuku là loại sợi rất mịn và mảnh chắc chắn, mịn.
Đây là loại tảo rất giàu canxi, khoáng chất và vitamin, chứa cả i-ốt và Fucoidan, giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và hỗ trợ sức khỏe con người, cải thiện thiện hệ thống dịch miễn phí. Ngoài ra, lượng kcal trung bình của mozuku trên 100g là 6 kcal khá thấp nên đây cũng là một thành viên lý tưởng trong danh sách thực phẩm ăn kiến.
Ở Nhật Bản, tảo nâu mozuku được sử dụng để chế biến thành đa dạng các món ăn như lăn mozuku, bánh kếp chiên độc đặc với rau và mozuku trộn trong bột, mozuku tempura,…nhưng phổ biến nhiều chính là mozuku ngâm với cuốn sách hình như sản phẩm Tảo Mozuku trộn đen
Đây là cách chế biến đơn giản nhưng lại tạo ra người ăn “chảy nước miếng” mỗi khi dùng vì độ chua ngọt, dễ ăn. Tuy nhiên do có đặc tính nhầy và Gmail nên sẽ không dễ làm quen với những khách hàng thực sự mới thử lần đầu nhưng đã trót thử qua thì đảm bảo bạn sẽ bị loại tảo này cuốn hút.
Bên cạnh đó, chế độ biến đổi ở phương pháp giảm thiểu, không có mô-đun nóng ở nhiệt độ cao như vậy sẽ giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Tiện ích hơn có thể được sử dụng lâu dài khi bảo quản ở nhiệt độ thấp khoảng -10 độ C.
Vì vậy, với các loại sau, việc sử dụng sau đen sẽ giúp có vị dịu và thơm hơn, thích hợp sử dụng cho những người không thích chua đặc trưng của giẩm. Để tăng thêm hương vị đa dạng cũng như trang trí cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn, người Nhật thường cho thêm một chút dưa leo và bạo thái sợi (có thể là quán rượu trẻ hoặc là món ăn như rượu đỏ , rượu hồng sushi ) lên trên bề mặt mozuku để ăn cùng.
Sản phẩm có trọng lượng 210g, được đóng gói thành 3 hộp nhỏ 70g, mang lại lợi ích cho việc bảo quản và sử dụng cho mỗi lần ăn.
Thành phần: Tảo mozuku (sản phẩm xuất tại Tỉnh Okinawa), xi-rô ngô hàm lượng fructose cao, muồi, xì dầu, chăm sóc lứt, muối, chất tạo chua, chất điều vị, chiết xuất chiết, chất tạo ngọt,
Đóng gói: (70g x 3 hộp)
Bảo quản: Tủ đông lạnh hoặc ở nhiệt độ -10 độ C
Hướng dẫn sử dụng: Ăn trực tiếp sau khi rã đông
Số lần sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Nhật Bản
Lưu ý: Vì có chứa i-ốt trong mozuku nên lưu ý tiêu thụ tối đa 100g hoặc ít hơn mỗi ngày và ăn với gia nhẹ để tránh ăn quá nhiều muối.
