Tạm gác qua các món như sushi, sashimi, udon,... ở Nhật Bản còn có một món ăn truyền thống được dân dân xem là kho báu trong nền ẩm thực quốc gia với lịch sử chóng năm, trong đó chính là Natto
Natto là món đậu tương lên men (hay còn gọi là đậu nành lên men) được chế biến bằng cách những hạt đậu màu nâu và chúng với vi khuẩn Bacillus subtilis trong thời gian nhất định để tạo ra những hạt đậu màu nâu, có độ kết thúc và tốc độ cao, đặc biệt là có mùi hôi rất đặc trưng. Sẽ hơi khó tầng cho những ai không quen và mới thử lần đầu nhưng một khi đã khẩu vị thì chỉ có ghiền thôi nha!
Không đơn thuần là một đặc sản, Natto được chọn là bí quyết chăm sóc sức khỏe trong nhiều thế kỷ qua khi chứa nhiều chất bổ sung cho cơ thể như protein, khoáng chất và đặc biệt là vitamin K2.
Một điểm khác biệt so với các món ăn khác là nó không qua quá trình xào, nấu nên dễ hấp thu và giữ nguyên các chất có trong đậu nành lên men.
Món này thường được trộn cùng nước dùng daishi hoặc mù tạt để tăng thêm thành phần hương vị giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Người Nhật thường dùng nó để làm bữa ăn sáng khi ăn kèm với cơm nóng để có thể nạp đủ năng lượng cho một ngày dài học tập và lao động.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng natto để ăn kèm với các món ăn khác hay làm nguyên liệu để cuốn sushi đều được.
Xuất xứ: Nhật Bản
Thành phần:
- Đậu nành Natto: đậu nành (Mỹ hoặc Canada) không biến đổi gen 99%, khuẩn Natto 1%
- Gói xốt: Nước tương đậu nành và lúa mi, đường, muối, chiết xuất cá chiết, chiết xuất rong biển, chiết xuất sên điệp, chiết xuất cá cơm, chiết xuất cá rồng, bột cá tráp đỏ, chiết xuất hương thơm, chất điều vị, chất điều chỉnh độ axit, nước
Khối lượng tịnh: 147g/gói [gồm 3 hộp (đậu tương 40g+ xốt 9g)]
Bảo quản: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ dưới 10 độ C sau khi mở Sản phẩm và sử dụng càng sớm càng tốt
Thời gian sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng: Ăn trực tiếp sau khi rã đông. Có thể ăn kèm với cơm hoặc các món ăn khác.
- Mở sản phẩm theo hướng mũi tên con trỏ lên và rút lớp nhựa ra khỏi hộp.
- Cho gói sốt vào và cắm vào giữa các hộp đậu sau đó trộn đậu một cách nhẹ nhàng để làm trôi lớp đậu cứng.
- Khi đậu trở nên mềm thì tiếp tục trộn theo chuyển động tròn nhiều lần nữa mới có thể sử dụng được. Lưu ý: Càng trộn thì natto càng mềm và có màu trắng hơn đây là điều bình thường.
img.my-best.com
