Phở mai mozzarella là loại phô mai có nguồn gốc từ nước Ý được làm từ sữa trâu theo phương pháp mì ống filata, mozzarella ngày nay phần lớn được làm từ sữa bò với giá thành thành thấp hơn loại làm từ sữa trâu, màu sắc thay đổi từ màu đục trắng cho đến vàng tùy thuộc vào mùa và chế độ ăn của gia sản cho sữa.
Mozzarella được làm bằng cách nấu sữa tươi nguyên kem với lớp hợp axit citric, sau đó thêm rennet vào để tạo thành sữa đông. Sữa đông lạnh được đun nóng trong nước hoặc whey cho đến khi có cấu hình đàn hồi. Các thành viên sữa đông được xử lý tại nhà và kéo dài nhiều lần cho đến khi và có cấu hình kéo sợi để tạo thành thành phần mozzarella tươi.
Phở mai mozzarella được truyền thống được làm tươi và ăn ngay vào ngày hôm sau để có độ ẩm cao. Mozzarella if ngâm trong nước muối sẽ được đến một tuần.
Để bảo quản được lâu và tiện lợi cho công việc sử dụng, phô mai mozzarella được bào sợi (mozzarella cắt nhỏ) và giảm nước có thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng nhưng vẫn đảm bảo được hương vị và cấu hình kéo sợi của mozzarella, được Dùng nhiều trong các món ăn như pizza, mì ống mì ống hoặc cột trên bất kỳ món ăn nào mà bạn ưa thích có nhiều chất béo.
Phô mai mozzarella bào sợi Holafoods 1kg là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa bò nguyên chất, từng sợi phơ mai mềm dẻo có màu trắng ngà tự nhiên. Lớp hào mai sau nóng bừng có hương vị thơm béo ngậy cùng với khả năng kéo sợi "dẻo dai" đến bất ngờ chắc chắn sẽ mang lại cho bạn bữa ăn hấp dẫn đáng nhớ!
Ngoài pho mai mozzarella Holafoods, Tèobokki còn có tơ mai sợi Mozzarella Anchor , cả hai loại đều có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến các món như Pizza, gà cay bột mai, hàu nướng bột mai, cơm trộn bột mai,.. ..
Thành phần: Sữa bò thanh trùng, muối, men, tinh bột ngô
Đóng gói: 1kg/bịch
Bảo quản: Tủ đông lạnh (nhiệt độ -18 độ C)
Hướng dẫn sử dụng: Cách đơn giản và nhanh chóng để thêm phô mai mozzarella vào món ăn là rải một lớp phô mai lên bề mặt và cho vào lò vi sóng trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 phút. Phô mai sẽ nóng và thơm béo. Nếu không có lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện phướt mai trên bếp lửa vừa, hơi nóng sẽ từ cách làm phướt mai.
Thời gian sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ nguyên liệu: Đức, Úc, Ai-len
Sản xuất tại: Việt Nam
