Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì không ai có thể ta lại không biết về món miến trộn đúng ai? Đây là món ăn được người Hàn Quốc ưa thích trong các bữa ăn gia đình. Không những thế, miến trộn Hàn Quốc còn được gọi là Japchae vô cùng nổi tiếng trên nền tảng ẩm thực của nhiều quốc gia khác.
Có nhiều khách hàng thắc mắc “ Để làm ra món miến trộn sợi dai như vậy không biết có dùng miến Việt Nam để làm được không? "
Chúng ta cùng tìm hiểu về các thành phần của hai loại miến khác nhau như thế nào nhé.
Nguyên liệu làm món miến trộn rất đơn giản, món ăn bắt mắt từ cách biến đổi cho trưng bày, không quan trọng đối tượng là ai vẫn có thể thưởng thức món ăn này với hương đậm đà với sợi miến dai dai không thể Ghét lại.
Miến khô Hàn Quốc được làm từ bột khoai và thường có màu xám đậm, đặc trưng của loại miến này nằm ở sợi miến to, dẻo và dai sau khi tự nhiên. Đặc biệt, miến Hàn Quốc khi chiên (nấu) lên chúng không bị nhão hay Chụp lại với nhau mà vẫn giữ được độ phân tách như bún, rất thích hợp cho việc trộn hoặc xào theo sở thích của mỗi người. Chính vì đặc thù, miến Hàn Quốc thích hợp làm các món xào khô như miến trộn.
Nguồn: wikipedia
Trong khi đó, miến Việt Nam sẽ không thích hợp làm miến trộn. Miến Việt Nam được làm từ hoa dong hoặc hoa riềng nên chất sợi cũng khác với miến Hàn Quốc. Thường thì miến Việt Nam là sợi miến nhỏ cũng và không được dai nên ít được sử dụng để làm miến trộn do miến của người Việt manh (nấu) rất dễ dàng được Tấm hoặc nhãno, đa số miến Việt Nam chỉ dùng ăn kèm với nước lèo thì lại rất ngon.
Việc tìm mua miến khô Hàn Quốc giờ đây không còn là vấn đề khi có nhiều cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc xuất hiện trên thị trường. Bạn có thể xem danh sách các cửa hàng ở danh sách sau để tìm ra nơi phù hợp và tiện lợi nhất nhé!
Nếu bạn đang muốn mua loại miến khô Hàn Quốc để làm món Japchae chiêu đãi gia đình, Tèobokki tip ý cho bạn những hãng miến khô được yêu thích và bán chạy nhất trên thị trường sau đây.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
