Khi nhắc đến kim chi thì trong đầu mọi người đều hình dung ra món kim chi cải thảo quen thuộc. Thật ra kim chi là từ chỉ chung về một loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe. Hiện nay có khoảng hơn 200 loại kim chi ở Hàn Quốc. Có những loại kim chi được làm từ nguyên liệu kỳ lạ mà ta có thể không nghĩ đến nhưng lại có lợi ích vô cùng lớn.
Đây là một loại kim chi mà khi ăn mang cho bạn cảm giác như đang ăn snack chứ không phải đang ăn món rau củ nào đó. Sẽ không ai có thể nghĩ tới dây khoai lang cũng có thể sử dụng và làm ra một món ăn tốt cho sức khỏe. Món kim chi dây khoai lang này không quá chua như kim chi thảo và còn dễ thực hiện, chỉ cần muối trong một khoảng thời gian ngắn là xong. Thích hợp cho những bạn không ăn quá chua.
Nguyên liệu chính: Dây khoai lang - Trong dây khoai lang có ađenin, betain, cholin là những chất có thể giúp trị bệnh tiểu đường.
Gia vị:
+ 4 viền canh nước mắm tép
+ 4 lọ bột ớt
+ 2 bờ canh
+1 lộc canh nước mơ
+1.5 viền đường
+2 keo canh mè
+ Nửa phê phê phê duyệt.
Nguyên liệu chế độ:
- Lột bỏ lớp vỏ ngoài dây khoai lang
- Luộc sơ trong nước khoảng 30-40s để dây khoai lang chuyển màu
- Reuse with nước lạnh.
Cách làm:
- Hỗn hợp đều nguyên liệu chung hít gia vị sau đó bỏ vào thùng kín đậy kín.
- Sau khi ăn ở nhiệt độ thường khoảng 2-3 ngày có thể bỏ vào tủ lạnh sau đó sẽ dùng ngon hơn.
Lưu ý: Khi muối kim chi dây khoai lang phải cho gia vị vừa phải vì thành phần chính của dây khoai lang là nước. Nếu không nêm vừa lưu lượng sẽ bị nhạt và ăn không ngon.
Hiệu quả:
- Có hơn 90% thành phần chính là nước. Giúp làm đẹp da và thư giãn lão hóa.
- Calo thấp thích hợp cho việc ăn kiến
- Hỗ trợ phân tích bệnh rối loạn đường ruột
- Có chất Kali giúp ức chế huyết áp cao
- Có canxi nhiều gấp 5 lần so với sữa. Đang gõ nhẹ
Gần đầy khắp nơi thế giới đang cực kỳ quan tâm về sức khỏe của mình và chi phí mọi người chi tiêu cho các thực phẩm chức năng đang tăng dần tăng lên. Một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp cho việc giảm cân đúng là thứ mà chúng ta đang cần. Rau chân vịt vừa dễ tìm và muối món kim chi này cũng rất dễ dàng. Loại kim chi này cực kỳ nổi tiếng với người lớn tuổi ở Hàn Quốc vì kim chi không quá cứng nhưng khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn.
Nguyên liệu chính: Rau chân vịt - chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe, Giải ly được nhiều căn bệnh
Hiệu quả:
- Hỗ trợ cho da đẹp và thư giãn lão hóa.
- Chống ung thư và chống viêm
- Cân bằng chế độ ăn axit cao, giúp giảm béo
- Ngoài ra còn giúp sáng mắt và chắc xương
Hàn Quốc chính là nước coi trọng ngoại hình nhất hiện nay. Từ đó, phụ nữ ở đất nước này cũng rất chăm chút cho ngoại hình, gương mặt của mình. Kim chi là món không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn Quốc và món kim chi mướp này cũng được coi là một món ăn không thể thiếu đối với phụ nữ Hàn Quốc. Tại sao lại như vậy thì hãy cùng tìm hiểu nhé?
Nguyên liệu chính: Bí đao - một loại thuốc cực kỳ quen thuộc với người Việt Nam và cũng là một loại thuốc chữa bệnh tuyệt vời.
Nguyên liệu chính: Bí đao, ớt xanh, hành lá.
Gia vị:
+ 1 lọ bột ớt
+ 1 li canh nước mắm tép
+ 1 lộc canh nước ép gừ
+ 1 loại bột nước tảo bẹ
+ 1 keo canh mè
Nguyên liệu sơ đồ: Cắt nhỏ bí đao theo gói vừa ăn và phân tách
Cách làm:
Bước 1: Rắc từng chút vào
Bước 2: Bò đều thùng hợp gia vị cùng với mướp.
*Nếu muốn món ăn có vị ngọt thì hãy bổ sung thêm ít nước ép lê vào để tăng thêm vị trí.
Bước 3. Bỏ ngay vào tủ lạnh để bảo quản. Khi dùng nếu dùng kèm với dưa leo để cả hai món ăn hòa quyện với nhau có thể sẽ ngon hơn.
Hiệu quả:
- Có tác dụng khử độc giúp đem lại một làn da trắng sáng, sạch mụn và loại bỏ mỡ thừa. Đặc biệt vỏ của bí đao nếu xay ra cùng với nhỏ mật ong cũng sẽ giúp làn sóng trở nên trắng sáng.
- Cung cấp nước cho cơ thể, thanh nhiệt cơ thể.
- Điều hoà kinh nguyệt.
- Củng cố bảo vệ
Kim chi là một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Công việc kim muối chi cũng rất dễ tìm và dễ thực hiện. Vẫn còn rất nhiều loại kim chi chưa biết và có tác dụng lớn lao mà nhiều người vẫn chưa biết đến. Hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người có thể cập nhật thêm cho bản thân một chút kiến thức về món kim chi - món ăn dân gian quốc dân của người Hàn Quốc.
teobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
