Sau bộ phim truyền hình ăn khách “She was beautiful”, món cải cải vàng như nổi tiếng hơn bao giờ hết. Những miếng cỏ cải vàng thơm thơm hấp dẫn được nhiều bạn nữ yêu thích. Tuy nhiên chưa có nhiều người biết đến món ăn thức ăn truyền thống Hàn Quốc này thế nào cho đúng điệu.
Vũ khí cải vàng được cắt dài hay cắt thành khoanh là món ăn vô cùng thú vị của người Hàn. Vũ khí cải tiến, ngọt ngào là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn như Kimbap, mì Jajang hoặc là món ăn kèm của cơm cuộn. Cách chế biến loại nguyên liệu này rất đa dạng, bạn có thể dùng củ cải vàng với những món ăn sau đây.
Củ cải trắng thông thường sau khi mua về thái lát tinh luyện chung với gia vị bao gồm đường, muối biển, nhẹ nhàng, bột nghệ vàng, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế Tây sẽ có màu vàng đẹp mắt.
Hỗn hợp này sau đó được đưa vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể sử dụng được, đây là món ăn rất phổ biến và thường ăn kèm với món cơm cuộn Kimbap truyền thống.
Củ cải vàng sau một đêm để trong tủ lạnh có vị chua chua ngọt ngọt, khi ăn rất giòn ngon, tốt nhất bạn nên dùng củ cải trong một tuần, càng để lâu cải cỏ càng mềm không còn giòn như ban đầu.
Nếu đã một lần thưởng thức cơm cuộn Kimbap tại các quán ăn Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ không thể quên những thanh cải vàng dài ngọt lịm này. Loại nguyên liệu này vẫn được sử dụng để làm món ăn cuộn truyền thống nổi tiếng.
Củ cải có thể tự làm hoặc mua tại các loại tinh chất ăn Hàn Quốc, không như củ cải cắt khoanh tròn, củ cải vàng được cuốn chung với thịt, tảo biển do đó được cắt dài. Khi ăn, màu trắng của cơm, màu vàng của cỏ cải, màu đỏ của xúc xích và cà cuối hài hòa tạo thực khách phải xốn xang bởi sự đẹp mắt và ngon miệng của nó.
Loại mỳ nổi tiếng Hàn Quốc được đông lạnh bạn trẻ biết đến qua những bộ phim hài tình cảm lãng mạn. Loại mỳ khô khi ăn dùng kèm theo củ cải vàng thái nhỏ, thịt ba chỉ, nước tương, tinh bột khoai tây, cà rốt, bí ngô, hành tây dưa chuột tạo thành thành tổ hợp món ăn độc đậm phong cách Hàn Quốc.
Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm mẹo ý để chế biến và dùng kèm hoa cải vàng với những món ăn khác đúng điệu. Món ăn dễ chế biến cộng với hương thơm ngon đã lấy lòng biết bao người yêu văn hóa Hàn Quốc.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
