Văn hóa các món ăn kèm (Banjan) trong ẩm thực Hàn Quốc

Có sẵn thì ăn theo có sẵn, không có thì ăn theo không có.

Các món banjan thường sẽ được dưỡng gia vị, trộn với các món ăn khác, rồi nhanh lên ăn. Nếu có thêm một hai loại nước mắm, đậu tương, muối vừng, hành, tỏi, ớt bột với ít một dồi vào nữa thì cũng được một ít món. Nếu không có sẵn vị trí như trên thì cứ thế rửa sạch cho vào ăn. Hoặc không thì trộn với ít muối và nước mắm cũng không thua gì. Ngày xưa cũng vậy, ngày nay cũng thế, Banjan là những món ăn kèm tự làm. Vì vậy, với việc đầu tư vào làm thật ngon thì họ chỉ cần làm đơn giản để nhấm nháp cho vui trong lúc chờ đợi món chính ra và phần thưởng.

Trang trí bổ sung thêm lá kim chi ~ Những món ăn này người ta vẫn hay làm sẵn lúc rảnh rỗi.

Cá cơm nước mắm cũng ngon, tỏi bỏ vào đậu tương hoặc chấm tương ớt đều ăn được.

Nói tóm lại, Banjan là những món ăn kèm cho vui trong lúc chờ đợi món chính. Nếu có sẵn gia vị thì làm thành vài món đơn giản để ăn càng tốt, nhưng nếu không có sẵn thì cứ làm đại khái một hai món như trên đã được giới thiệu cũng không quá nhiều. Đây gọi là văn hóa Banjan của ẩm thực Hàn Quốc . Vị trí không phải của bạn?

Hàn Quốc có khoảng 80 loại banjan nổi tiếng.

Banjan là món ăn kèm không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Thực chất banjan chỉ là một hình thức nhiều món ăn kèm nho nhỏ, được ăn vào lúc chờ đợi món chính, nhưng tại sao lại được yêu thích không chỉ người Hàn mà cả người nước ngoài cũng thích thú với điều này là vì: Các món ăn Ăn kèm cái này được ăn miễn phí và có thể xin thêm tùy ý. Banjan không có trong thực đơn các món ăn chính và mỗi nhà hàng, Lá ăn sẽ cung cấp các loại banjan khác nhau.

Banjan góp ý làm nên sự khác biệt trong ẩm thực Hàn Quốc so với các nước khác trên thế giới.