Tại Hàn Quốc, uống rượu cùng với các món nhậu thường đi đôi với nhau. Loại thức uống có cồn thường được phục vụ với đồ ăn nhẹ hoặc các món phụ được gọi là anju. Những món ăn nhẹ kiểu Hàn thường mặn hoặc có vị cay như gà rán cay hoặc mực cay. Các loại hạt hoặc trái cây cũng là loại phổ biến.
Thường thì bạn sẽ bắt buộc phải chọn món ăn đi kèm với thức uống tại các quán bar, club hay quán karaoke tại Hàn. Hiện tại, rượu soju đã trở thành loại đồ uống phổ biến khi gặp gỡ nhưng bia và các loại đồ uống có cồn khác cũng rất thịnh hành.
Nếu bạn có dịp đãi khách Hàn Quốc hoặc những người bạn thích đồ ăn Hàn thì nên chọn những món ăn uống cùng rượu soju hoặc bia sau bữa ăn. Đơn giản nhất, bạn có thể tìm thấy một số nguyên liệu trong bếp và chế độ. Hoặc bạn sẽ cần một chuyến đi tới cửa hàng bán nguyên liệu Hàn Quốc để chuẩn bị đấy!
Tương tự như “bia và các loại hạt” tại Mỹ, các loại hạt dinh dưỡng cũng thường là món anju đơn giản và phổ biến tại Hàn. Giống như một loại ngâm rang hoặc bánh quy được phục vụ tại quán bar, những loại hạt được ngâm rượu mặn rất hợp lý để uống cùng với bia hoặc rượu soju. Người Hàn luôn tin rằng vị mặn trong món nhậu giúp hấp thụ rượu.
Trái cây là một loại anju phổ biến khác, các cây bụi bên trái thường được gọi trong quán bar hoặc câu lạc bộ tại Hàn Quốc. Một đĩa bao gồm các loại trái cây khô và các loại hạt là một loại khác. Chưa kể đến soju có rất nhiều vị trái cây như cam, dâu, nho, bưởi. Trái cây là một sự kết hợp tuyệt vời cho món cocktail soju.
Những món ăn chơi mà dùng tay để ăn được gọi là “finger food”. Các món ăn vặt phổ biến tại Hàn là mực khô rim ngọt, cá cơm khô rim. Đôi khi sẽ đi kèm với món khoai tây chiên mặn ngọt và bánh snack tôm.
Các món mặn là loại món ăn phổ biến nhất, có thể kể đến như món pajeon (bánh hành) được cắt sẵn từng miếng dễ ăn, gà rán và sundae (xúc xích Hàn Quốc) . Một số người thích ăn món chiên dầu mỡ khi nhậu soju. Nhưng lưu ý là những món đồ này cần phải ăn ngay nếu không sẽ bị mất độ giòn rất nhanh.
Những món ăn cay chắc không còn xa lạ khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc. Người Hàn yêu thích những món có vị cay khi uống cùng rượu soju và chúng thực sự hợp nhau. Nhưng những người yếu bụng hãy cẩn thận!
Các món ăn vặt kiểu Hàn có vị cay phổ biến là cua sống vị cay, bạch hoặc bạch tuộc xào cay, bánh bông lan, bánh cá và đậu phụ xào kim chi (dubu kimchi).
Khám phá ngay món nhậu Hàn Quốc có mặt tại Tèobokki!
(Đừng quên thêm vài chai soju nha)
Nguồn: thespruceeats.com
Dịch bởi Tèobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
