Trong vô vàn các món ăn vặt ngày Tết, hạt dinh dưỡng là tinh chất lành lành. Mặc dù chúng chứa nhiều chất béo nhưng các chất béo đó tốt cho sức khỏe. Hạt dinh dưỡng còn là nguồn chứa chất xơ và protein tốt.
Lợi ích sức khỏe khi ăn hạt dinh dưỡng
Nhìn chung, các loại hạt chứa nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe bao gồm omega-3 và omega-6. Tuy nhiên, chúng tôi cũng chứa các chất béo bão hòa.
Hạt dinh dưỡng cũng chứa các loại vitamin và khoáng chất, bao gồm magie và vitamin E.
Một phân tích tổng hợp của 33 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt không ảnh đáng kể đến việc tăng cân hoặc giảm cân.
Tuy nhiên, mặc dù có ít ảnh hưởng đến cân nặng, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn hạt sống lâu hơn những người không ăn. Điều này có thể là khả năng của họ để giúp giải thoát một số bệnh mãn tính. Ví dụ, các loại hạt có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ cơ bản của hội chứng chuyển hóa, nghĩ ra giới hạn như huyết áp cao và lượng cholesterol.
Hơn nữa, các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác. Ví dụ, ăn các loại hạt có thể cải thiện lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Sau đây là những loại hạt dinh dưỡng tốt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể bổ sung vào khay mứt Tết 2019 này.
Hạnh nhân là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Một phần ăn hạnh nhân (khoảng 28 gram) chứa các chất:
Hạnh nhân có thể cải thiện cholesterol.
Một số nghiên cứu nhỏ đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL "xấu", cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa, đặc biệt có hại cho sức khỏe tim mạch.
Hạnh nhân được thụ động như một phần của chế độ ăn ít calo có thể giúp giảm cân và giảm huyết áp ở những người cân hoặc béo phì.
Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng phổ biến ở thị trường Việt Nam. Các nhà nhập khẩu sản phẩm đa dạng như hạt hạnh nhân khô hay chế biến dưỡng gia vị như hạnh nhân bơ mật ong .
Hạt dẻ cười là nguồn cung cấp chất xơ tốt.
Một phần 28gram hạt dẻ cười được cung cấp:
Tương tự như giúp hạnh nhân, hạt dẻ cười giảm cholesterol.
Hạt dẻ cười như có tác dụng mang lại lợi ích cho các yếu tố nguy cơ bệnh tim khi ăn với số lượng lớn hơn một ounce (28 gram) mỗi ngày.
Quả chó chó là một loại hạt phổ biến và là nguồn cung cấp axit béo omega-3 axit alpha-linolenic (ALA) tuyệt vời
Cung cấp một loại kính chó pẩn 28gram:
Quả chó chó là cung cấp nhiều chất béo omega-3 ALA và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn quả chó có thể mang lại sức khỏe cho thời gian và khả năng của bạn thậm chí không phải là của bạn.
Hạt điều là một phần của hạt cây và có thành phần dinh dưỡng tốt.
Một cung cấp hạt điều 28 gram phẩn:
Hạt điều chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng và các nghiên cứu chỉ ra rằng chúng có thể cải thiện nồng độ lipid trong máu và giảm huyết áp.
Hạt mắc kẹt chứa nhiều chất dinh dưỡng và là một nguồn chất béo không bão đơn tuyệt vời.
Một cung cấp hạt điều 28 gram:
Hạt chứa hàm lượng cao trong chất béo không bão hòa đơn. Điều này có thể giải thích khả năng của họ để giảm bớt các yếu tố nguy cơ bệnh tim.
teobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
