Bánh Bình là loại thực phẩm được biết đến nhiều nhất trong các món ăn Hàn Quốc hiện nay, những món như Tteokbokki cay, canh Tteokguk, gà nướng cay,... đều có thành phần nguyên liệu là bánh Bình. Thật vậy gói bánh gạo thơm bùi bùi khiến nhiều người yêu thích. Hiện nay tại các cửa hàng bán thực phẩm Hàn Quốc, bạn dễ dàng mua được gói bánh bình lạnh chưa qua chế biến. Tuy nhiên, khi mua về, một vấn đề khiến bạn không diễn ra quá trình biến đổi chế độ như ý đó là đông lạnh sai khiến bánh bị biến dạng, không giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.
Vậy hãy làm cách nào để có những miếng bánh bình như ý muốn, bài viết sau mách nhỏ với bạn những mẹo vặt đông bánh bình hiệu quả trong thời gian nhanh nhất.
Kinh nghiệm trải nghiệm đông bắc bánh gạo thơm ngon
Để bánh bình thơm ngon kể cả sau khi đông lạnh, có rất nhiều cách Mẹo như bỏ vào lò vi sóng, hấp cách thủy, để vào bữa cơm,...Những cách này tạo bánh mềm hơn mà vẫn giữ được độ tươi ngon cấm đầu.
Tuy nhiên, hiệu quả mang lại của chúng không giống nhau, cùng điểm qua những cách dưới đây để tìm kiếm chứng minh độ hài lòng của bạn sau khi rã đông bánh bình nhé.
Đầu tiên bánh bình mua về bạn cho vào lò vi sóng cùng một cốc nước đầy trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra, khối bánh bình đông cứng 10 phút trước mềm và dễ dàng chia hơn nhiều rồi đấy.
Một lưu ý cho những ai sử dụng cách này, bạn nên chỉnh sửa chế độ “rã đông” thay vì theo mặc định thông thường là “nhướng” hoặc “hâm nóng”. By nhiệt độ của chúng tôi rất khác nhau, ít hoặc nhiều hơn đều ảnh hưởng không tốt đến chất lượng bánh.
Đây là phương pháp được nhiều người sử dụng nhất bởi sự tiện lợi và hiệu quả bất ngờ. Đầu tiên chuẩn bị xử lý hấp đầy nước, sau đó cho khối bánh bình đông cứng vào rồi chờ trong 10 phút. Sau đó bạn sẽ có những thớ bánh bình thơm ngon như ý muốn.
Một cách khác được nhiều chị em truyền tai nhau đó là ngâm với nước nóng. Bánh Bình mua về hãy bọc trong lớp ni lông kín, sau đó ngâm trong nước nóng trong vòng 10 phút để bánh ngâm đông lạnh.
Cách cuối cùng chính là cho bánh bình vào bữa cơm đã chín và hấp trong vòng 10 phút. Bạn nhớ xịt một ít nước xung quanh bề mặt bánh khi hấp để đảm bảo bánh không bị khô sau nhé.
Kết quả đạt được từ bất kỳ cách nào?
Quả thật bốn cách trên đây đều là những phương pháp đông lạnh hiệu quả nhất, nhanh nhất. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc liệu cách sử dụng những cách này mang lại hiệu quả như nhau hay sẽ có sự khác biệt giữa các phương pháp. Kết quả cho thấy như sau, khối bánh được cho vào nội hấp được đánh giá ngon nhất, sau đó đến những miếng bánh được hấp bằng lò vi sóng, nội cơm và nóng hổi sau cùng.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
