Không còn nghi ngờ gì nữa khi nói người Hàn Quốc thích rượu thứ quốc dân của mình, và phải như họ thích ăn trong khi uống nhiều hơn. Trên thực tế, có những món ăn phụ hoặc đồ ăn nhẹ đặc biệt - được gọi là anju (안주) - được dùng để ăn khi uống các loại rượu khác nhau. Những món ăn này thường có vị mặn hoặc cay, mặc dù những món đồ đó ngọt hơn cũng được thưởng thức với số lượng đồ ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn một số 'mồi nhậu' để gọi hoặc nấu khi bạn uống rượu với người Hàn Quốc nha!
Uống với bia
Bia thường được dùng với đồ ăn nhẹ khô và rất dễ hiểu tại sao lại có kết quả như vậy. Đồ uống có cồn được biết đến là chất làm tăng hương vị của thức ăn mặn và béo; và ngược lại, những loại thực phẩm này cũng làm tăng hương vị của bia. Với những điều này, không có gì ngạc nhiên khi rất nhiều người Hàn Quốc thích kết hợp bia với đồ ăn khô.
Tại Hàn Quốc, sự kết hợp phổ biến của gà rán với bia thậm chí còn có tên riêng là chimaek (kết hợp từ 'gà' và maekju (맥주, bia))!
Mồi nhậu để uống với bia: Gà rán (gọi tắt là chimaek 치맥), nogari khô (cá minh thái Alaska), mực khô xé nhỏ, jwipo (쥐포, cá khô truyền thống của Hàn Quốc), đậu xông sóng, yukpo (육포, thịt bò khô).
Uống với makkoli
Makgeolli (막걸리) là rượu trà Hàn Quốc nổi tiếng với vị ngọt, bùi và đắng hòa hòa. Đây cũng là đồ uống rượu lâu đời nhất trong lịch sử Hàn Quốc, khiến nó trở thành một phần văn hóa uống rượu lâu đời. Điều thú vị hơn khi makgeolli là một sản phẩm probiotic, thức uống này được cho là giúp tăng cường trao đổi chất, giảm mệt mỏi và cải thiện sóng da! Makgeolli còn được gọi là thức uống ngày mưa và nó thường được dùng cùng với bánh xèo Hàn Quốc.
Mồi nhậu để uống với makgeolli: Pajeon (파전, bánh xèo hành lá Hàn Quốc), Dubu-kimchi (두부 김치, đậu phụ xào kim chi), golbaengi-muchim (골뱅이 무침, salad mặt trăng), kim chi, Dak -galbi (닭 갈비, gà xào cay).
Uống với cheongju
Cheongju (청주) là một loại rượu bình tinh chế của Hàn Quốc có màu trong suốt. Khác với makgeolli – được xem như một loại rượu dân gian – cheongju trước đây thường được sử dụng bởi các thành viên trong hoàng gia. Rượu Cheongju có đặc điểm là khiến người uống nói nhanh mà tỉnh cũng nhanh.
Mồi nhậu để uống với cheongju: Bugak (부각, rau / rong biển khô), dasik (다식 một loại bánh kẹo nhỏ của Hàn Quốc), jeonggwa (정과, một loại bánh làm từ trái cây sôi với mật ong), namul (나물, món rau xào / sốt ), và jeon (전, một món chiên kiểu Hàn Quốc).
Uống với rượu soju
Soju là một loại đồ uống có cồn trong suốt, không màu và cho đến nay nó là loại rượu phổ biến nhất của Hàn Quốc. Ngày nay, rượu soju cũng có phong cách hương trái cây, khiến nó trở thành thành thức tiêu thụ phổ biến tại các buổi hội thảo trên khắp mọi nơi.
Mồi nhậu để uống với rượu soju: Samgyeopsal (삼겹살, Bụng nướng) Gamja-tang (감자탕, canh xương heo khoai tây), jogae-tang (조개탕, Bát ngao), jjukkumi-bokkeum (쭈꾸미 볶음, bạch tuộc xào cay ), kimchi-jjigae (김치 찌개, canh kim chi).
Nguồn: https://korelimited.com/
Dịch bởi Tèobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
