Hwe: Một cái nhìn toàn diện về các món ăn sống của Hàn Quốc
Hwe (회) trong ẩm thực Hàn Quốc là món cá sống tương tự như sashimi của Nhật Bản, nhưng cũng có thể là thịt sống được chuẩn bị và ăn theo cách tương tự. Đây là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt phổ biến tại các vùng ven biển nơi cá tươi có sẵn dồi dào.