Sundubu Jjigae - Canh đậu hũ non
Sundubu-jjigae (hay còn gọi là canh đậu hũ non) là một trong ba món canh được ưa chuộng hàng đầu tại Hàn Quốc bên cạnh canh kimchi và canh đậu tương. Món canh này được nấu với đậu hũ non và nó cũng là thành phần chính như tên gọi của món ăn, trong đó sundubu nghĩa là đậu hũ non. Có nhiều công thức khác nhau để làm sundubu-jjigae sử dụng nguyên liệu khác nhau như kimchi, thịt heo băm và hải sản, nhưng phổ biến và thường gặp nhất vẫn là ‘haemul sundubu-jjigae’ – canh đậu hũ non hải sản với nước dùng trong và thanh đạm.
