Cá cơm là một trong những nguyên liệu nấu ăn được sử dụng thường xuyên nhất trong ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt là trong các món ăn và súp. Người Hàn Quốc dùng cá cơm để nấu nước dùng hoặc làm các món ăn kèm (banchan), ngoài ra cá cơm tươi chưa qua phơi khô còn có thể được lên men để làm mắm.
Vì có hàm lượng canxi cao nên ở Hàn Quốc, cá cơm được ví như 'Vua Canxi'. Cá cơm được phân loại và bày bán theo kích cỡ. Cá cơm cỡ lớn hơn thì thường được sử dụng để nấu nước dùng trong các món canh. Cá cơm loại nhỏ thì được dùng để làm món ăn kèm. Ngoài ra cá cơm khô có thể dùng để ăn trực tiếp, không cần qua nấu nướng như một món snack.
Đóng gói: 500g, hút chân không.
Xuất xứ: Bình Thuận, xưởng chế biến thủy sản xuất khẩu.
Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh.
Hướng dẫn: Rã đông tự nhiên trong 5 phút cho tan đá mềm đều hoàn toàn sau đó bắt đầu chế biến.
Các món ăn Hàn Quốc có sử dụng cá cơm:
- Bibimbap
- Bấu nước dùng cho các món canh kimchi, canh rong biển, mì cay (jjambbong) cháo kimchi
- Xào với gochujang dùng làm món ăn kèm
Ngoài ra, cá cơm là còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon đậm chất Việt Nam như: kho tiêu, làm khô, làm gỏi,....
Tham khảo thêm cách chế biến các món ăn ngon với cá cơm khô tại đây.
