Mì Zao Soba Miura 200g – đại diện đặc trưng của món mì soba nổi tiếng xứ Phù Tang, có lịch sử ra đời hơn nửa thập kỷ kể từ năm 1950, luôn nằm trong top bán chạy và được nhiều người dân trong và ngoài nước yêu thích.
Mì Zao Soba là loại mì mỏng được làm từ bột kiều mạch, kiều mạch nâu, bột mì và muối và sản xuất thành dạng mì khô tiện lợi khi dùng và có thể bảo quản được lâu. Tuy là mì khô nhưng mì zao soba có kết cấu dai không kém như làm bằng tay nhờ phương pháp độc đáo cùng thiết bị máy móc hiện đại.
Để mì giữ được hương vị của kiều mạch mà không bị bay đi do nhiệt, Miura đã áp dụng công nghệ làm khô đặc biệt, đó là làm khô mì từ từ ở nhiệt độ gần với nhiệt độ da người và chia mì thành ba phòng với ba nhiệt độ khác nhau và sấy khô dần, giúp tránh được tình trạng mì khô bị nứt do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Mì soba sau khi luộc lên có mùi vị thơm béo với kết cấu dai, thích hợp thưởng thức được ở cả dạng soba lạnh như zaru soba chấm ăn trực tiếp với sốt tsuyu, hay soba nóng như kake soba với nước dùng nóng bao gồm nước tương, rượu mirin và nước dùng dashi. Ngoài ra, mì soba cũng rất thích hợp để xào, nấu súp và chế biến được đa dạng các món ăn khác.
Thành phần: Bột mì (67.6%), bột kiều mạch (30.9%), muối,...
Đóng gói: 200g
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Hướng dẫn sử dụng: Luộc mì trong vòng 7 phút
- Đun sôi khoảng 2L nước rồi cho 200g mì zao soba vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo chuyển động tròn để tách các sợi mì ra khỏi nhau.
- Khi nước sôi trở lại thì điều chỉnh giảm lửa ở mức vừa và đun tiếp trong khoảng 7 phút. Thỉnh thoảng đảo mì một lần để không bị dính vào nhau và kiểm tra mì không được để quá chín.
- Vớt mì ra tô và làm lạnh với nước đá hoặc rửa qua bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước rồi chế biến theo món ăn tùy ý.
- Thưởng thức càng sớm càng tốt sau khi nấu
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Nhật Bản
