Trứng nướng Hàn Quốc, còn được gọi là trứng jjimjilbang, có một lịch sử lâu đời bắt nguồn từ văn hóa Hàn Quốc. Những quả trứng này được chế biến theo cách truyền thống trong sàn có hệ thống sưởi của các nhà tắm truyền thống, nơi chúng được nấu chín từ từ đến mức hoàn hảo. Hơi nóng và hơi nước dịu nhẹ làm trứng chín và có kết cấu mịn đến khó tin, cùng với đó là hương vị đậm đà khó cưỡng lại.
Bản thân việc tạo ra những quả trứng nướng Hàn Quốc đã là một hình thức nghệ thuật. Bắt đầu bằng cách hấp trứng nhẹ nhàng, để hơi nóng thấm vào vỏ trứng. Thời gian nấu là rất cần thiết, vì nó quyết định độ đặc của lòng đỏ. Để có lòng đỏ mềm hơn, bạn nên nấu trứng trong khoảng 30 phút, trong khi đó với những người thích lòng đỏ cứng hơn có thể kéo dài thời gian nấu đến 40 phút hoặc thậm chí 2-4 tiếng. Kết quả là phần lòng đỏ mềm mượt như kem và thơm lừng sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.
Để nâng cao hương vị cho món trứng nướng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một nguyên liệu độc đáo: nước tương Hàn Quốc. Nước tương có vị mặn ngọt đậm đà làm tăng vị ngọt tự nhiên của trứng, tạo nên sự hòa quyện hài hòa giữa các hương vị. Nhẹ nhàng ướp những quả trứng đã bóc vỏ trong nước tương trong vài phút trước khi ăn để chúng ngấm vị thơm ngon hơn.
Trứng nướng Hàn Quốc rất dễ làm tại nhà, nhưng lại tốn thời gian nên hãy làm món ăn này vào những ngày rảnh rỗi nhé. Trứng hấp xong có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau, từ đơn giản như ăn kèm muối rau răm như món hột gà nướng hay biến nó thành món banchan cho các món mì, cơm trộn, salad, tokbokki... Đôi khi chỉ cần ăn cùng với một bát cơm trắng, một ít kim chi và rắc thêm chút mè rang để có trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc đích thực.
Trong khi nguồn gốc của trứng nướng bắt nguồn từ các nhà tắm xông hơi của Hàn Quốc, bạn có thể tạo lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo này trong sự thoải mái ngay tại gian bếp của chính mình. Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc các món Hàn hay đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ đơn giản và thoải mái vào một buổi chiều lười biếng, trứng nướng Hàn Quốc là món ăn hoàn hảo để kích thích khẩu vị của bạn.
Bước 1: Dùng trứng bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu bạn để trứng ở tủ lạnh thì lấy trứng ra và để ở nhiệt độ phòng ít nhất 2 giờ để tránh trứng bị nứt khi nấu.
Bước 2: Chuẩn bị một rế hấp / xửng hấp và đặt vào nồi. Xếp trứng vào rế rồi cho nước vào nồi (một số người cho thêm một ít muối khi hấp trứng, tùy chọn). Hấp trứng trong khoảng từ 2~4 tiếng. Thời gian hấp tốt nhất phụ thuộc vào hương vị và độ béo ngậy của trứng mà bạn thích. Trứng được hấp càng lâu thì hương vị và mùi thơm của trứng càng nhiều.
Bước 3: Sau khi hấp xong, để trứng nguội tự nhiên hoặc cho vào nước lạnh để nguội nhanh và bóc vỏ. Ăn trứng kèm với muối, rau răm hoặc thêm vào các món ăn khác để món ăn thêm hấp dẫn như cơm trộn bibimbap, tokbokki, ăn với cơm hoặc làm salad…
Khám phá ẩm thực Hàn Quốc bắt đầu bằng hương vị hấp dẫn của món trứng nướng. Với khởi đầu khiêm tốn trong các nhà tắm hơi, cho đến trở thành món snack được yêu thích của người Hàn Quốc, những quả trứng nướng là minh chứng cho di sản phong phú và hương vị tinh tế của ẩm thực xứ sở kim chi. Hãy thử tự tay làm trứng nướng Hàn Quốc tại nhà, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị khó cưỡng của món ăn này!
Sốt phô mai, với hương vị béo ngậy và đậm đà, đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau. Sự kết hợp của phô mai và các thành phần khác tạo nên một loại sốt béo mịn và đậm đà, mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm sốt phô mai ngon miệng và gợi ý một số món ăn độc đáo sử dụng sốt phô mai.
Việc cắt bạch tuộc làm sashimi đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật để đảm bảo thịt vẫn mềm và ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước cắt bạch tuộc làm sashimi đúng cách, đảm bảo một trải nghiệm ăn uống thú vị. Bằng cách làm theo các hướng dẫn này, bạn sẽ có được món sashimi bạch tuộc thái lát đẹp mắt mà đảm bảo vẫn giữ được độ mềm, dễ ăn.
Bạch tuộc là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người. Với vị ngọt tự nhiên và thịt dai độc đáo, bạch tuộc không chỉ dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn với hương vị hấp dẫn mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ngon từ bạch tuộc, cách rã đông bạch tuộc đông lạnh, cách cắt thịt bạch tuộc tránh bị dai và cách pha nước chấm ăn kèm bạch tuộc.
